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雞油含有蛋白質✘·│▩、脂肪等人體所需營養成分,為人體補充營養◕✘☁₪。雞油富含豐富的脂肪,在人體產生的脂肪酸有護膚功效,起到美顏效果◕✘☁₪。
鴨油含有飽和脂肪酸和不飽和單不飽和脂肪酸✘·│▩、多不飽和脂肪酸▩▩₪│，比例較好▩▩₪│，比較接近理想值◕✘☁₪。鴨油的食療價值比較高▩▩₪│，鴨油具有滋陰潤腸▩▩₪│，免*疫力低下功效◕✘☁₪。鴨油是合成膽汁和某些激*素的重要原料◕✘☁₪。工業油脂
鵝油的脂肪酸構成和橄欖油相似▩▩₪│，含較高的單不飽和脂肪酸▩▩₪│，理論上對降血脂有一定作用◕✘☁₪。鵝油可外用▩▩₪│，塗於肌膚可滋*潤肌膚▩▩₪│，保持溼度▩▩₪│，避免受外界刺激◕✘☁₪。
注意事項₪·☁：
1✘·│▩、胃炎✘·│▩、腎炎者忌食雞油◕✘☁₪。
2✘·│▩、對於膽道疾*病的使用者▩▩₪│，像膽囊炎和膽結石的患就是不適合食用雞油的▩▩₪│，因為雞油裡面的脂肪消耗是需要膽汁的▩▩₪│，所以是比較容易引起膽囊炎的發作◕✘☁₪。
3✘·│▩、如果是胃酸比較多▩▩₪│，不適合食用雞油的▩▩₪│，因為雞油是有刺激胃酸分泌的作用▩▩₪│，尤其是對於胃潰瘍✘·│▩、胃酸過多或胃出血的人來說▩▩₪│，一定是不要食用雞油◕✘☁₪。
4✘·│▩、如果是屬於腎功能不全的人群▩▩₪│，也是不要食用雞油的▩▩₪│，因為雞油裡面是含有一些一些小分子的蛋白質▩▩₪│，尤其是對於急性腎炎✘·│▩、或尿毒症✘·│▩、急慢性腎功能不全的人群▩▩₪│，因為肝腎對於蛋白質的分*解物是不能夠及時的進行處理▩▩₪│，食用了就是會使得身體出現高氮質血癥▩▩₪│，這樣就是會加重身體病情◕✘☁₪。
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