稻米油

烹調方式▩↟│▩：煎炒烹炸•╃▩↟╃，烘焙•╃▩↟╃，涼拌

脂肪酸構成▩↟│▩：飽和脂肪酸為百分之15-20•╃▩↟╃，油酸百分之40-50•╃▩↟╃，亞油酸百分之29-42

微量營養素▩↟│▩：谷維素✘▩•↟↟、VE✘▩•↟↟、植物甾醇✘▩•↟↟、角鯊烯

植物油稻米油曾經混在米糠中•╃▩↟╃，被看作廢物被丟棄•╃▩↟╃，殊不知它的營養價值很值得一扒▩↟│▩：富含不飽和脂肪酸•╃▩↟╃，以油酸和亞油酸為主•╃▩↟╃，比較均衡·☁•。

稻米油富含谷維素✘▩•↟↟、植物甾醇和維生素E·☁•。其中•╃▩↟╃，維生素E中多為抗氧化性強的α-生育三烯酚•╃▩↟╃，另外稻米油中還含有百分之0.3的角鯊烯·☁•。